Terung, Buah Kaya Manfaat
Terung atau terong ialah tumbuhan pangan yang ditanam untuk buahnya. Asal-usul budidayanya berada di bagian selatan dan timur Asia sejak zaman prasejarah, tetapi baru dikenal di dunia Barat tidak lebih awal dari sekitar tahun 1500. Buahnya mempunyai berbagai warna, terutama ungu, hijau, dan putih.
Karena terung merupakan anggota Solanaceae, buah terung pernah dianggap beracun, sebagaimana buah beberapa varietas leunca dan kentang. Sementara buah terung dapat dimakan tanpa dampak buruk apa pun bagi kebanyakan orang, sebagian orang yang lain, memakan buah terung (serupa dengan memakan buah terkait seperti tomat, kentang, dan merica hijau atau lada) bisa berpengaruh pada kesehatan. Sebagian buah terung agak pahit dan mengiritasi perut serta mengakibatkan gastritis. Karena itulah, sebagian sumber, khususnya dari kalangan kesehatan alami, mengatakan bahwa terung dan genus terkait dapat mengakibatkan atau memperburuk artritis dengan kentara dan justru itu, harus dijauhi oleh mereka yang peka terhadapnya.
Manfaat
Terdapat beberapa manfaat terung yang dapat dijadikan acuan sehingga anda dapat mengkonsumsinya tanpa takut akan efek samping diatas. Berikut adalah beberapa manfaatnya:
- Menghambat kerusakan pembuluh darah karena punya manfaat sebagai antikejang, anti kanker, dan pendepak gangguan pembuluh darah.
- Kandungan striknin, skopolamin, skopoletin, dan skoparon yang bisa menghambat serangan sawan, gugup, atau kekejangan saraf.
- Mengurangi resiko penyakit kanker karena adanya tripsin (protease) inhibitor yang diyakini bisa melawan serangan zat pemicu kanker.
- Menekan dan mengatasi arterosklerosis
Tips cara memilih terung yang baik
Untuk memperoleh khasiat terung yang optimal, berikut adalah beberapa tipsnya :
- Terung segar memiliki permukaan kulit mengilat, tidak layu, dan keras. Terung yang segar tak terlalu lembek jika ditekan dengan jari. Untuk memastikan bijinya tidak kering, ketuk-ketuk kulitnya dengan buku jari, jika bunyinya kosong, berarti kurang segar.
- Terung yang belum matang rasanya tidak terlalu pahit
- Jangan membeli terung dengan bintik-bintik cokelat.
- Simpan di tempat dingin dan kering, bungkus dengan plastik. Gunakan tak lebih dari 2 hari setelah membelinya. Sebelum mengolahnya, keluarkan dan diamkan di suhu ruangan terlebih dulu
- Tidak semua orang bisa memakan terung mentah, usahakan memasaknya dulu sebelum dihidangkan. Karena terung mengandung racun solamine yang bisa menyebabkan alergi.
Mitos tentang terung
Mitos tentang terung membuat terung sering dihindari. Dikatakan bahwa terung membuat badan menjadi loyo terutama untuk pria. Kenyataanya terong memiliki efek afrodisiak sehingga dapat justru mendongkrak gairah seksual pria. Penelitian ilmiah menyebutkan bahwa terong dapat mencegah kanker, kaya serat, mengandung vitamin A, vitamin B & vitamin C serta mineral penting lainnya.
[Dari berbagai sumber]
